Autorka: Žaneta Kremsa Játra jsou místem, kterým přímo interagujeme s okolním světem. Zažívací trakt, který je nejčastěji asociovaný s metabolismem, je důlež...

Víte, že jde tzv. hacknout své tělo, aby fungovalo lépe? Biohacking je anglický název pro soubor změn vašeho životního stylu s cílem maximalizovat biologii t...

Myslel jsem si, že když je něco na pultu, je to v pořádku, s hrůzou jsem ale zjistil, že to tak není, říká Petr Václavek, zakladatel aplikace Foodgroot, kter...

Tři hlavní typy cukru jsou sacharóza, laktóza a fruktóza. Ačkoli lidské buňky potřebují k přežití glukózu, přílišná konzumace může způsobit zdravotní problém...

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vydal v minulém roce zprávu s názvem Bezpečnost potravin v EU, která je výsledkem velkého mezinárodního výzkumu ...

Všechny dosavadní pokusy o hodnocení potravin se zaobíraly vždy jedním konkrétním aspektem. Jak jsou potraviny výživné? Jak hodně jsou zpracované? Jak daleko...

"Jezte to, co prospívá vašemu tělu." Jak jednoduše se to řekne a jak složitě se to popisuje ve světě výživových poradců. Kolik různých variant a doporučení u...

Pozor, tato sušenka může způsobit rakovinu tlustého střeva. Podobný nápis by podle marketéra Petra Václavka měl být téměř na všech sladkostech pro děti. Je v...

Česko je od 90. let pokusným trhem západních společností, všechno tu bylo o ceně a nikdo neřešil kvalitu jídla, tvrdí Petr Václavek. Trh se podle něj od té d...

Termín „ultra zpracované potraviny“ byl poprvé představen týmem brazilských vědců v roce 2018. Provedli rozsáhlou studii, ve které analyzovali stravu 104 980...

Vysoké množství cukru a tuku je spojení, které našemu tělu rozhodně neprospívá. Přesně tuto zdraví neprospěšnou kombinaci najdete ve většině vysoce průmylslo...

"Všechny civilizační choroby jsou původem z chronického zánětu. Nejde třeba jen o zánět kloubů, ale například celiakie, nebo migréna, i to jsou záněty. Nemus...

Střevní sliznice tvoří největší plochu, která je v kontaktu s vnějším prostředím. Představuje bariéru, která má zajistit správné vstřebávání živin, minerálů ...

Říká v Tajemství úspěchu MUDr. Jan Vojáček, specialista na takzvanou funkční medicínu. Podle něj přináší moderní výzkum zásadní obraty například v náhledu na...

Kdysi dávno jsme oceňovali, když jídlo skvěle chutnalo a vonělo. Hlavním zdrojem potravin byly produkty od farmáře a chovatele. Pak se namísto potravin z pří...

Poptávka po personalizaci potravin je stále sofistikovanější. Spotřebitelé začínají při určování toho, co by měli jíst a pít, uvažovat o svém genetickém fond...

Žaneta Kremsa: Psychologie výživy, aneb umíme vůbec jíst?

MUDr. David Frej: Zánět v první fázi uzdravuje, ale v té další stojí i za civilizačními nemocemi.

MUDr. Jan Vojáček – Optimální tělesná váha – zdravý cíl nebo zdroj úzkosti?