Foodgroot
- Dec 5, 2019
- 3 min read

Eva Hájková z IFMV: Syndrom zvýšené propustnosti střev (Leaky gut syndrome) spouští v těle záněty

Střevní sliznice tvoří největší plochu, která je v kontaktu s vnějším prostředím. Představuje bariéru, která má zajistit správné vstřebávání živin, minerálů a vody, ale zároveň chránit před prostupem nebezpečných látek do krevního řečiště. Můžeme si představit střevní sliznici jako síto, kdy velikost ok určuje velikost látek prostupujících do systémového oběhu.

Střevní stěna je tvořena pouze jednou vrstvou buněk, které u sebe udržuje komplex bílkovin nazvaný těsné spoje (tight junctions, TJ). Již bylo identifikováno více než 40 proteinů TJ1, které jsou zodpovědné za rychlou a koordinovanou regulaci „stupně rozvolnění“ střevních buněk.

Při správné funkci střevní stěny do těla prochází pouze optimálně rozložené složky jídla, zatímco látky o větší velikosti, jako je nedostatečně strávená potrava, toxické látky, patogenní bakterie nebo jejich metabolity, do systému neprostupují. Narušením funkce TJ je ovlivněna regulace velikosti mezibuněčného prostoru (velikosti ok v sítu) a jeho zvětšením mohou do krevního oběhu pronikat látky, které poškozují zdravou rovnováhu těla. Tento fenomén představuje Syndrom zvýšené propustnosti střev (jinak také zvýšená střevní permeabilita, z angl. Leaky gut syndrome).

Látky, které by při správné funkci střevní sliznice do systému neprostoupily, aktivují imunitní systém, spouští zánětlivou odpověď a mohou vést k autoimunitním reakcím. Imunitní odpověď našeho těla může přejít do chronického zánětu, který je původcem řady chronických onemocnění.

Mezi příznaky zvýšené střevní propustnosti patří alergie, časté infekce dýchacích cest, nadměrná únava, bolesti hlavy, syndrom dráždivého tračníku, kožní problémy, jako jsou ekzémy, akné a atopický ekzém a trávící obtíže např. nadýmání a potravinové nesnášenlivosti. Zvýšená střevní permeabilita souvisí s chronickými i autoimunitními onemocněními, jako je Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, artritida, celiakie, autoimunitní hepatitida, cukrovka 1. typu, astma, roztroušená skleróza, systémový lupus erythematodes, špatná funkce štítné žlázy, Parkinsonova choroba, metabolický syndrom i psychická onemocnění jako autismus, deprese či úzkost.

Ačkoli není zatím jasné, zda je zvýšená střevní propustnost příčinou vzniku či důsledkem těchto onemocnění, narušená funkce TJ podporuje rozvoj onemocnění u geneticky náchylných jedinců19. Při zvýšeném prostupu látek do krevního oběhu navíc u onemocnění spojených se zvýšenou střevní propustností často dochází k rozvoji dalších zdravotních potíží.

K narušení regulace velikosti mezibuněčného prostoru přispívají různé faktory. Podíl na rozvoji zvýšené permeability má nezdravý životní styl a tzv. Západní způsob stravování (Western diet)3 bohatý na vysoce zpracované produkty, jídla rychlého občerstvení a nadbytek sacharidů a tuků. Faktory narušující funkci střevní sliznice zahrnují konzumaci průmyslově zpracovaných a prozánětlivých potravin, jako je přidaný cukr a vysoký příjem fruktózy, rafinované obiloviny a oleje, lepek, potravinářská aditiva, např. organická rozpouštědla (používaná k výrobě rostlinných olejů) nebo emulgátory, které běžně najdeme v pekárenských a mléčných výrobcích, omáčkách, krémech, zmrzlinách, nápojích, čokoládě, žvýkačkách a margarínech. Další faktory narušující funkci střevní sliznice je chronický stres, toxiny z prostředí, pesticidy a léčiva (např. nesteroidní antiflogistika), nadměrný příjem alkoholu, nedostatek některých vitamínů a minerálů (např. vit. D2 nebo zinku29) střevní dysbióza a přemnožení kvasinek.

Při zvýšené střevní permeabilitě a onemocněních s ní související je vhodné navázat spolupráci s odborníky a sestavit individuální terapeutický výživový plán. Základní kroky, jak při zvýšené střevní permeabilitě postupovat, zahrnují odstranění faktorů, které funkci střeva narušují, konzumace protizánětlivých potravin a úprava střevní mikrobioty.

Mezi jídla podporující hojení střevní sliznice patří:

kostní vývary bohaté na kolagen a aminokyseliny prolamin, glycin a L-glutamin,kvalitní fermentované mléčné i nemléčné produkty obsahující probiotické bakterie, jako je kefír, nepasterované kysané zelí, pickles, kimchi, vodní či kokosový kefír. Případně podpořit kvalitními, vysoce potentními probiotiky jako jsou například GutProanebo půdní probiotika Primal Defence anebo Primal Soil.potraviny bohaté na omega-3, jako jsou divoce žijící mořské ryby, olej z tresčích jater, lněná a chia semínka a oleje z nich, mořský fytoplankton,potraviny obsahující zinek (ústřice, hovězí a jehněčí maso, dýňová semínka, nepražené kakao, vaječný žloutek, játra,a některé koření a bylinky, např. kurkuma34.

Reference:

Courtesy of: IFMV

Eva Hájková z IFMV: Syndrom zvýšené propustnosti střev (Leaky gut syndrome) spouští v těle záněty

Recent Posts